进入四月，随着气温的逐渐回升，前段时间持续高价位的蔬菜价格出现了明显的回落。据国家统计局盐城调查队4月10日价格调查监测资料显示：与3月30日的价格相比，监测的33个蔬菜品种呈“21跌8涨4平”，其中青菜、芹菜、大葱、蒜苗和金瓜回落尤为明显，降幅均超过25%：青菜每公斤从3元降至1.7元，下降43.3%；芹菜从每公斤6元降至3.8元，下降36.7%；大葱从每公斤5.3元降至3.8元，下降28.3%；蒜苗从每公斤13.5元降至9.7元，下降28.1%；金瓜从每公斤6.3元降至4.7元，下降25.4%。降幅在10%以上25%以下的有6种：卷心菜从每公斤3.6元降至3.1元，韭菜从每公斤4.7元降至3.6元，黄瓜从每公斤6.2元降至5元，茄子从每公斤8.8元降至7.7元，丝瓜从每公斤11.3元降至9.3元，红薯从每公斤3.4元降至3元。
据分析，近期蔬菜供应充足是推动菜价回落的主要原因。最近天气较好，气温回暖，农作物生长较快，各类蔬菜都陆续上市，价格回落较为明显。此外，前段时间市场销售的蔬菜多是外地运过来的，运输成本推高了蔬菜价格。而最近由于本地蔬菜产量增加，供应量充足，外运的蔬菜大大减少，蔬菜成本降低，也是菜价回落原因之一。如果天气继续晴朗，气温持续回升，预计蔬菜价格还会继续逐步回落。