沈阳整治地沟油 油水分离强监督

　　 下水井盖敞开，工人一舀舀捞“油”倒进油桶，沾满油污的三轮车穿梭在大街小巷……这样的场景，在沈阳诸多饭店附近并不罕见。

　　伴随今年4月针对制售、使用“地沟油”开展围剿行动，这些零散的“泔水车”有望在沈城消失，逐渐被专业餐厨垃圾清运车取代。

　　沈阳还将组成一张抵御“地沟油”的大网：在源头，沈城餐饮机构尤其是大型饭店，禁止把餐厨废弃物直接排入市政管网，必须安装油水分离器。

　　在运输环节、环卫队伍、专业企业将互相衔接，用专业车辆把餐厨垃圾运至餐厨垃圾处理场。

　　在终端，两座专业垃圾场将于明年7月完工，处理掉全市每日47%的餐厨垃圾。

　　饭店要建“餐厨垃圾台账”

　　以往，沈阳市的饭店大多自行处理后厨垃圾，或把垃圾装桶运走，或将泔水直接排入下水管网。按照沈阳市最新要求，把垃圾“直排”进管网的行为将被“叫停”。

　　饭店要建立餐厨废弃物收运、处置台账，接受监管部门随时检查，还需在城建、环保部门的指导下，在排水系统中安装油水分离器、隔油池等设施，将餐厨垃圾与污水分离，在“源头”上避免“地沟油”流向社会。

　　专业人士称，这种设施安装后达到的效果是，“水从下面走，餐厨废弃油脂和垃圾被隔开，再实现专门清运。 ”