盐城首届餐饮名店名菜交流会展
来源：盐城美食网发布：盐城美食网点击：20055次更新：2014年6月20日 00:34
盐城首届红蜻蜓食用油杯餐饮名店名菜交流会展暨餐饮行业管理服务类专场招聘会即将拉开帷幕
弘扬盐城餐饮文化，全力打造盐城餐饮名店名菜
为进一步推动盐城餐饮业发展，打造一批具有影响力的名店名菜，盐城市工商联、盐城市餐饮商会决定于2012年4月25日在盐城市新体育馆举办首届餐饮名店名菜交流会展，届时邀请全市具有一定规模和特色的餐饮酒店参加会展，特邀请中国烹饪协会副会长史正良先生率全国知名专家前来指导和评判，认定一批盐城最受欢迎的餐饮名店名菜，为全市人民奉献一桌豪华特色的饕餮大餐。
活动内容
1、餐饮文化展示、菜品交流展示、名厨表演、餐饮业配套产品展示；
2、评定盐城最受欢迎餐饮名店、盐城最具魅力餐饮名店、盐城最具特色餐饮名店；
3、评定盐城十大传统名菜、盐城十大创新名菜、盐城十大名糕点、盐城十大风味菜肴；
4、通过交流展示，从名店名菜中挖掘新一代盐城杰出名厨，授予盐城2012杰出名厨称号。
参展对象
全市（含县市区）大酒店、宾馆、餐饮会所等近百家餐饮单位，以及所有热衷于烹饪研究和制作的中餐厨师。
参展要求
1、参展单位制作标准的四菜一点，送于会场参与展示，菜品制作规范、卫生、有创意。
2、参展前一周，参展单位将参展作品的详细制作方法及制作单位、制作人姓名，提前报送组委会。
3、所有参展单位作品现场由专业摄影师拍摄连同参展单位的简介、厨师照片一同由组委会编辑出版大型画册《美食盐城》一书，永留史册。
4、参展单位自制宣传资料，用于会场交流、互动，并维护好自己的参展作品，以供评委评分及观众参观。
评委组成员
中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、国家高级裁判员
史正良先生
江苏生活科技学校学科带头人、中国烹饪大师、国家一级评委
嵇步春先生
扬州大学教授、中国烹饪大师、国家一级评委
嵇步峰先生
常熟理工学院教授、食品工程系主任、中国烹饪大师、国家一级评委
陈苏华先生
中国淮扬菜传承人、中国烹饪大师、外交部培训导师
王荫曾先生
中国食文化研究会专家委员、中国美食营养师专家讲师、国际评委
胡好梦先生
主办单位
盐城市工商联
盐城市餐饮商会
黄海美食烹饪协会
盐城巨力广告传媒有限公司（承办）
现场展位火热招商中！
欢迎盐城市各大酒店、宾馆、餐饮会所等相关餐饮配套单位踊跃报名参加！
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