白燕更比血燕好

近日，"问题血燕"成了网络热词，缘起浙江抽检537个批次的血燕产品，发现平均亚硝酸盐的含量达到了每千克4400毫克，不合格率将近100%.许多市民质疑：血燕的价值到底有多大？

    近几年，随着养生热的不断升温，服用燕窝养生保健的人越来越多。在人们的观念中，血燕是燕窝中的极品，因而受到热捧。武汉市中医医院主任药师、全国老中医药专家叶世登教授介绍，按颜色不同，燕窝可分为血燕、黄燕和白燕，真正的血燕产量非常低，而且采摘极为困难。在国内，血燕的价格昂贵，往往几倍于白燕。但传统中医认为，血燕质素其实比白燕稍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是物以稀为贵。其实，从功效及营养价值来讲，白燕比血燕更好，市民大可不必盲目跟风购买。

    叶主任说，就功效而言，燕窝可以补血、滋阴、润肺、补虚、补充体力等，适用于患有肺痨和妇科疾病以及体弱等人群，病后需要调理的人群也适用，但是像脾胃虚、容易上火的孕妇就不宜吃燕窝。