入伏油腻的东西要少吃

从7月14日开始就正式入伏了，今年的"三伏天"一共有40天，这段时间也是一年当中最热的时候。济南民俗专家乔润生告诉记者，凉面、酸梅汤、芭蕉扇都是老济南人消暑的"最爱".

    乔润生告诉记者，过去没有空调，连风扇都少见，"到了暑天，芭蕉扇最畅销，几乎是人手一把。"

    乔润生告诉记者，暑天来到之后，人们喝的东西以清凉的饮料为主，最常见的一种是绿豆汤，再一种就是酸梅汤了。"这里说的酸梅汤并不是真正的酸梅汤，而是把山楂片、藿香、薄荷洗净之后一块煮，汤的颜色跟酸梅汤一样，凉了以后放上白糖就可以喝了。"

    北方有的地方有"头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"的说法，乔润生表示济南并没有这样的习俗。

    "济南基本上就是吃凉面。"乔润生告诉记者，济南人吃凉面是从夏至开始的。凉面，也就是麻汁面，济南人吃凉面有得天独厚的条件，经过泉水沁凉的面吃起来格外爽口。

    乔润生表示，夏天人们很少吃油腻的东西，脂肪减少、体重下降，因此也有"苦夏"的说法。