缓解“春困”的饮食妙招(图)

 

 

民间有俗话说"春困夏乏"，随着天气的升温，很多人会觉得很疲乏，总觉得睡不够，工作也没精神……营养专家提醒大家，这个时节应注意休息、适当运动，同时适量调理饮食。春季饮食宜清淡、新鲜、易消化，那么哪些食物可有效缓解"春困"，让小编告诉您几招。

    防春困的"五色"食物：绿色，如各种绿色蔬菜都含维生素C，绿茶内含茶多酚，有抗动脉粥样硬化和防癌的作用；黄色，如胡萝卜、红薯、黄瓜、玉米等含胡萝卜素，可增加转化为维生素A，可保持皮肤和呼吸道与胃肠消化道的湿润，不受细菌、病毒的侵入；红色，如红葡萄，少量饮用也能增加高密度蛋白和促进血液循环，可防老年动脉粥样硬化；黑色，如黑木耳，有防止血栓及降低胆固醇的作用；白色，如燕麦片，可降胆固醇及甘油三酯。

    推荐菜品一：

    西红柿烧茄子

    原料：茄子两根、西红柿两个。辅料：葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。

    做法：第一步，茄子洗净，切成条。西红柿洗净、去皮，切成细块；第二步，油锅烧热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份；第三步，炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿、生抽、糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟；最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

    推荐菜品二：

    荷塘小炒

    原料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根，蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。

    做法：第一步，木耳泡发、洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶洗净，切小段；藕去皮切薄片，蒜切片；第二步，锅中水沸后，加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；第三步，锅中油热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

    推荐菜品三：

    胡萝卜炒鸡蛋

    原料：胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。

    做法：第一步，小葱切末，鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散；第二步，胡萝卜去皮切丝，锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用；第三步，锅中再加少量油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型；第四步，加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒即可。