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腌渍肉制品

来源:盐城新闻网发布:盐城美食网点击:3136更新:2013年4月10日 17:09

冬季是市民腌渍肉制品的好时节。近日,市区各大农贸市场,鱼和肉的销售量明显增加。每年春节临近,本地有腌渍鱼肉作为过年年货的习俗。腌渍肉要经过至少半个月的腌渍和晾晒后才能食用。