雪菜成了南沈灶农民的摇钱树

初冬时节，迎着丝丝北风，沐浴着暖洋洋的太阳，走在东台市南沈灶镇三仓河南的常灶、李灶、万桥、晨光等村的大道上，放眼望去，这里的田里、沟边河边、家前屋后、十边隙地，处处栽满了绿绿的雪菜，真可谓遍地雪菜遍地绿，听着这里的农民谈论着今年秋雪菜获得好收成的消息，笔者心里也和这里的农民一样乐滋滋的。

　　谈收成，农民朋友最现实

　　家住常灶村六组的孟素琴刚刚卖完了最后一亩雪菜，在这难得的间隙里，她和我们算了一笔账：长雪菜，在当地已经基本形成了这样的产业结构：春雪菜＋早春玉米＋秋雪菜，今年的春雪菜的价格每公斤是0.30元，每亩收获雪菜长得好的能收5000至6000公斤，最少的每亩也能收获4000公斤左右，就是说每亩收入在1200元至1500元；春雪菜出茬早，可以长一季早春玉米，亩产500至600公斤左右，可以收获1000至1200元；早玉米收获后再长秋雪菜。

　　今年秋雪菜的价格是历史上最高的一年，达到了每公斤0.45至0.46元，如果按中等的产量算，每亩收入2300元没问题，高的可以收入2760元左右，全年的雪菜收入加起来每亩就有4500至5460元的收入。

　　易栽培，管理技术不复杂

　　南沈灶农业咨询中心的常伦岗是一位资深的农艺师，他对雪菜能助农增收的现象并不奇怪。他说，雪菜属于芥菜类，生长要求不高，适宜当地的亚热带季风气候。

　　他掰着手指和我们谈了这两点：从复种指数上看，过去人们只栽培春雪菜，春雪菜生长期长，从12月份栽培，到第二年3月才收获，时间长达4个月，历经寒霜雨雪等灾害的考验，现在春秋雪菜一起长，加上一季早玉米，一年变成三熟。再从对土壤肥料的要求看，我们这里的沙质土壤适宜雪菜生长，只要施足基肥（农家肥加复合肥或商品有机肥），中途再施一次尿素就行了，而且没有虫害，很少治虫。

　　看市场，前景看好不愁销

　　当地的雪菜专业合作社的牵头人就是农民经纪人和酱厂的老板，这四个村建有雪菜专业合作社三个，村组干部也是雪菜合作社的成员之一。

　　雪菜专业合作社坚持以扶农助农、发家致富为宗旨，实行“四包模式”：包技术辅导，引种高产的雪菜品种，负责人到田头讲授栽培技术，保证产量和品质；包产品收购，实行市场价与保护价相结合，市场价低于保护价时按保护价收购，市场价高于保护价时按市场价收购，收购时节，本村靠近收购点的群众自己送上门，路远的和外村派车到田头收购，为方便群众交售，万桥酱厂和常灶酱厂都添置了地磅；雪菜包亩产量3000至5000公斤以上，亩产值年收入3000至4000元以上；包现金兑现，不打白条。雪菜过磅后先开发票，每季雪菜收购结束就开始现金兑现，从不打白条，取信于民。