1、首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟。

2、将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿。

3、每15cc板栗面，加10cc粘米粉，5cc糯米粉。可根据家庭制作的实际需要量，同比例扩大食材分量。

4、将所有粉类混合，将粉类混合均匀后开始分次往粉里加入少量的水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团，但一搓又散开的状态就停止加水，用双手把粉搓

散成粗粒状。

5、搓散的粉如果有时间可以过筛，没时间就不用过筛直接将其倒入做蛋糕的硅胶模具中（如果倒入普通模具则需提前抹油方便脱模），松散的倒入即可，不要

去压实，然后上蒸锅蒸20分钟。如果一次性制作量大，则需延长蒸的时间，不超过1小时一般都能熟了。