您好,欢迎访问盐城美食网!
设为首页|加入收藏

香辣干锅菜花

所属分类:午餐创建日期创建日期:2012年3月28日 19:47点击次数391看过
香辣干锅菜花

1、菜花用刀削去上面变色的地方洗净,掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药,捞出。

2、烧一锅热水,放几滴油水开后倒入菜花,2分钟后捞出,用凉水冲凉,然后捞出沥干水分。

3、红甜椒半个切成三角片、蒜切片、葱切花、姜切丝、洗净的蒜苗切成一厘米长的小段,五花肉切成大薄片。

4、热锅里放适量油,放入姜丝和一半量的蒜片小火出香味。

5、放入郫县豆瓣、豆豉香辣酱小火慢慢煸出红油后,放入五花肉片还是小火慢慢煸炒到五花肉变色吐油。

6、倒入红甜椒和葱花再放入菜花大火快炒。 

7、倒入少许料酒、生抽、蚝油、剩下的另一半蒜片快速翻炒,等到汤汁很少后,撒上蒜苗出锅即可,不用再放盐了,因为酱和调料都是咸的。

 

 

上一条:香橙香蕉蒸蛋下一条:香辣口水鸡