原料：老鸭、葱姜、料酒。

药材：茯苓、薏仁、山药（注意是中药的山药）、白扁豆、茴香、莲子。

做法：

1、老鸭洗净斩小块，焯水；

2、捞出鸭块，用流动的水冲洗干净；

3、葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下；

4、全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。