爽口凉拌瓜皮

    【原料】：西瓜皮

    【调料】：孜然粒 干红辣椒一个 葱蒜碎 盐 白糖 味精少许

    【做法】：

    1，西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分

    2，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）

    3，将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下

    4，蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段

    5，西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分

    6，锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄

    7，加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中

    8，加少许味精，一小勺糖，拌匀即可