草莓松糕

    材料：

    草莓20来个，糯米粉和粘米粉以1:2的比例视草莓汁的多少添加，木糖醇少许（可按个人口味加白糖）

    步骤：

    1、草莓仔细清洗，在滤网上摩擦压碎，再用刮刀或者汤匙或者擀面杖等工具辅助着在滤网表面刮压草莓泥，压出草莓汁（这个步骤主要是取草莓汁，方法很多，比如用纱布包裹草莓，压碎，挤压纱布析出草莓汁等，根据你手头的工具取汁即可）；

    2、往滤出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，搅匀融化后添加糯米粉和粘米粉，我是加一汤匙的糯米粉再加两汤匙的粘米粉，加一次搅拌一次，直到由米糊变成能捏成形的米粉团；

    以下开始分两种做法：

    3、我们先用手把刚才的米粉团撮散，再用滤网给撮散的大颗粒的米粉过筛，筛出已经吸收了粉色草莓汁的细粉；

    4、取一个容器，容器内部稍微抹一层橄榄油或其它食用油，将过筛后的粉粉倒进容器，用刮刀挂平，不要按压，上蒸锅蒸25-30分钟即可。

    另一种偷懒的做法：

    3’、过筛是很麻烦的一件事，如果你有料理机来粉碎就方便多了，人工过筛则容易让人失去耐心，我把剩下的没有过筛粉粉也直接装进容器拿去蒸了，结果粗粗的口感还别有一番风味，而且给室友们品尝了大家都说更喜欢没有过筛的这款，因为口感上更有吃头而且也更湿润些。