原料：意大利风干火腿、芦笋、苹果、荷兰豆、彩椒、洋葱、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁。

    做法：

    1、将意大利风干火腿改刀切大片备用；

    2、将芦笋去掉跟部切段，荷兰豆撕掉两边的筋，彩椒和洋葱切丝；

    3、锅中烧水，加入少许盐和橄榄油，水开后将芦笋和荷兰豆分别焯熟，入冰水浸泡过凉；

    4、苹果洗干净切成薄片泡在柠檬水中，可以保持不变色；

    5、将控干水的芦笋和荷兰豆放到盆中，加入苹果片、彩椒丝、洋葱丝，拌入一勺的橄榄油，适量盐和胡椒粉搅拌均匀，最后放上风干火腿即可。