洋葱烧排骨配红牌威士忌

    做法：

    1、锅中油六成热，放入蒜末炒香；

    2、放入排骨炒至变色，盛出备用；

    3、锅中放少许油，油热后放入洋葱炒至变软；

    4、放入排骨翻炒均匀，加老抽上色、生抽、白糖、蚝油调味；

    5、倒入适量热水没过排骨约1指多；

    6、盖上锅盖，小火煮约1小时，加少许盐调味即可。

    制作提示：

    1、炖排骨时最好倒入热水，如果倒入冷水肉收紧不容易炖烂；

    2、调料中已有咸味，最后加盐请酌量。