莲藕绿豆汤

    原料：莲藕1/2节、绿豆2/3杯、红枣5个、枸杞适量、蜂蜜少许。

    做法：

    1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

    2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

    3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；

    4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

    5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

    6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。