辣炒苋菜梗

    原  料：苋菜梗300克、朝天椒3个、干辣椒3个、紫皮蒜1头。

    油、盐、味精。

    操  作：

    1、苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸长段，朝天椒、干辣椒斜切粗丝，紫皮蒜拍碎。

    2、坐锅热油，3成热时，倒入干辣椒、蒜末慢爆香。

    3、下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、盐、味精调味，装盘。