原料：（6寸方形木司圈）

    低筋面粉120克、黑芝麻酱60克、杏仁粉30克、黄油50克、细砂糖60克、

    牛奶45克、盐1/8茶匙、泡打粉1/4茶匙、熟栗子15粒

    做法：

    1、将木司圈底部包上锡纸，放在金属托盘上。将栗子在模具底部码放均匀。

    2、把30克糖、黄油、黑芝麻酱放在搅拌盘里，用手动搅拌器混合均匀呈膏状。逐只加入蛋黄混合均匀后，匀速加入牛奶拌匀。

    3、提前将泡打粉和低筋面粉混合过筛，与杏仁粉一起倒进黑芝麻糊中，用橡皮刮刀用十字切拌法拌匀。剩下的糖分三次加入蛋清中打至7分发泡。先取1/3量的打发蛋清用橡皮刮刀与面糊混合，再分两次将打发蛋清加入，换成手工打蛋器轻轻快速混合均匀至没有白色蛋清。

    将混合好的面糊轻倒入模具中，带着托盘在台面上顿几下，去掉蛋糕内部的大气泡，也使面糊能更好的与之前码好的栗子贴合。

    烤箱提前10分钟180度预热后，将蛋糕模放在中层，调成170度烤25-30分钟，用长竹签在蛋糕中间扎一下，如果没有面粉颗粒带出，即可将蛋糕取出待凉。脱模后切片撒上糖粉作装饰。