工艺：炒

口味：咸鲜味

主料：韭菜(75克) 油皮(150克)

调料：色拉油(15克) 盐(2克) 白砂糖(1克) 酱油(3克) 味精(1克)

制作工艺

1.韭菜洗净，切段；

2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；

3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；

4.使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。