原 料：西装牛肉（最好是flanksteak）600克、蕃茄400克、洋葱200克、盐2茶匙、Groundcumin1/2茶匙、干牛至Oregano1/2茶匙、香叶2小片、牛肉高汤150毫升、蒜2瓣、油1大匙。
操 作：
1、蕃茄划十字烫水剥皮切块，洋葱蒜瓣切末备用。
2、牛肉块擦干水分备用。
3、塔吉锅上中小火，放入油，待油热后，放入牛肉块翻炒。
4、加入蒜末与洋葱末翻炒出香味后，放入蕃茄块。
5、放入所有的香料炒香，然后倒入牛肉高汤。
6、盖上盖子焖煮约一个半小时即可。