原 料：排骨、韩国辣酱、生粉、熟白芝麻、姜、鸡蛋、料酒、生抽、盐。
操 作：
一、准备
1、排骨剁成小块。
2、姜切片。
3、排骨放到大碗里。
4、倒入生粉。
5、放姜片，打一个鸡蛋。
6、适量料酒，不用太多哈。
7、适量盐。
8、拌匀，面糊糊是很厚实的那种的哈。
9、炸排骨，小火分次慢慢炸透。
10、排骨成型，但是外边面皮是淡黄色的哈。
11、全部炸好的排骨再回锅复炸一次。
12、这次的话，排骨炸到金黄脆。
13、看下这个面糊糊哈。是很厚实的。
二、步骤
1、锅中放适量韩国辣酱。
2、加适量清水。
3、辣酱化开，煮到开始稠。
4、下排骨。
5、滴1、2滴生抽，再略煮入味。
6、出锅前撒芝麻