潮汕菜脯焖豆腐
原 料：萝卜干、豆腐、油、蒜粒、少量生抽、香芹、葱。
操 作：
1、油热后，爆香蒜粒。
2、放入菜脯粒炒出香味。
3、豆腐切片。
4、放入油锅中煎。
5、煎到两面金黄色取出待用。
6、炒香的蒜头菜脯粒放入锅中。
7、放入煎好的豆腐。
8、加入少量的水。
9、盖上盖子，焖一下，让豆腐吸收蒜和菜脯的香味。
10、加入少量生抽提味。
11、放入香芹，葱。
12、翻匀出锅。