澳洲牛短肋肉炒青瓜
原 料：青瓜500克、澳洲牛短肋肉500克。
姜末、蒜末、胡椒碎、盐、辣椒、橄榄油、酱油。
操 作：
1、准备材料。
2、澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、盐抓匀入味。
3、烧热炒勺，加入2勺油。
4、倒入牛肉片、姜末，旺火翻炒2分钟。
5、烹入1茶匙酱油，炒匀上色。
6、加入青瓜条、辣椒，旺火翻炒至熟，加入蒜末、盐调味即可。