蒜薹炒千张
原 料：蒜薹、千张、猪肉、盐、生粉、油、少许生抽、蚝油。
操 作：
1、蒜薹洗净，切成小段。
2、千张切成丝。
3、用开水焯一下。
4、取出，备用。
5、猪肉切成丝，加盐，生粉，油，拌匀，油热后，放入猪肉翻炒。
6、变色后，放入蒜薹。
7、蒜薹变色后，加入少许生抽，翻炒。
8、加入千张，翻炒，加入蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。