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豉香红烧带鱼
所属分类：
午餐
创建日期：
2012年7月27日 01:29
551看过
豉香红烧带鱼
一：材料准备
1，冰鲜带鱼两条（400-500克左右）
2，姜蒜，青椒若干
3，带鱼切段或剪段
4，青椒横切成辣椒圈状
二：做法与步骤
1，平底锅放油加热
2，把带鱼段放入锅中煎制，一面焦黄时翻煎另一面
3，另起铁锅加热后放入一勺油
4，倒入适量的白糖，边拌边炒，颜色至棕红色时可以放入煎好的带鱼段（炒糖色红烧）
5，带鱼均匀上色后加入适量清水，基本能盖到鱼段即可
6，加入一勺左右白酒，去腥提香
7，汤汁收到1/2左右时，添加老干妈豆豉酱，一小勺即可
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木瓜薏米粥
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