创建日期：2012年7月09日 22:48
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西红柿烧茄子
材料：西红柿一个，长条茄子2根，大蒜4瓣。
调料：盐1茶匙（5克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml）
白糖1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
1、准备好材料
2、西红柿洗净后，切大块备用
3、茄子切滚刀块，放少许的盐，腌15分
4、按调料里的比例兑一碗调料汁，放糖、生抽、老抽
5、腌好后的茄子会出水，很软。用清水过一下表面的盐，再用手挤干水份
6、平底锅内倒油，将茄子倒进去，炒至两面金黄
7、倒入西红柿炒至变软
8、倒放调好的料汁，收汤煮一会入味。
9、放入兑好的水淀粉，撒上蒜末即可。
