高丽参也叫朝鲜人参。
 

食用方法

（一）炖服。将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 
（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 
（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 
  (四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 
（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 
（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 

功效
    具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。
 

禁忌
    畏五灵脂，反藜芦.