红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。香港的烧味店均有提供。

红肠外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。