条虾
条虾,即中华白虾,产于黄海,因虾身细而长,壳薄色白,故名。条虾、蛤蜊、鲜蛏,在盐城列为海产春三鲜。生炝条虾系苏北沿海独特的吃法,家家会做,人人爱吃。清明节前的条虾,皮薄透明,外壳柔软,肉嫩味鲜,乃时令佳肴。
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