鹅的内脏，营养丰富

食疗作用

　　1、适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。

　　2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

　　3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；

　　4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。