简介　　

杏脯，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产 主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制 ’ 成。原料杏呈黄白 或格红色，肉质柔软，。含可镕性图形物适中；制成的杏脯色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。

　　杏在外，仁在内！色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。 工艺流程：选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。

杏脯 营养分析

　　1. 果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；

　　2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；

　　3. 杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。

杏脯 相关性群：

　　一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

　　杏脯 食疗作用：

　　杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。