包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。

种类

　　1，狗不理：闻名中国的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子，后来公私合营了，便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。个人认为狗不理肉馅的不如素馅的好吃。

　　2，烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

　　3，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

　　4，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。

　　5，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

　　6，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

　　7，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。

　　8，九园包子：四川地方特色包子。

　　9，龙眼包子：四川地方特色包子。

　　10，东河包子：福建地方特色包子。

　　11，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。

　　12，盐菜水晶包：湖南地方特色包子。

　　13，一品包子：河南开封地方特色包子。

　　14，德园包子：湖南地方特色包子。

　　15，舍利包子：佛家的一种素馅包子.

　　16，二奶包：近年来因包二奶一词流行而得名，是商家为盈利而新创出来的一种包子名，包子本身并没有什么特别之处。

　　17，发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。

　　18，白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。

　　19，包米面包子：用包米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。

　　20，肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

　　21，猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。

　　22，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻，但这种包子之名只存在于古典小说之中。

　　23，素包子：泛指素馅的包子。

　　24，糖包子：用糖做馅的包子。

　　25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。

　　26，火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多.

　　27，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一种变型。

       29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

　　30，欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。

　　31，水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。

　　32，烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。

　　33，蒸饺子：蒸饺子是包子的一种发展形式，其本质就是包子。北方特产。

　　34，肉夹馍：包子的一种变型，北京、赤峰、陕北的肉夹馍比较有名气。

　　35，馒头：南方人把包子说成馒头，通常称带馅包子，饺子等也可泛称为包子。

　　36，大饺子：一种做成饺子形状的大个发面包子，流行于东北。