甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

　　营养分析

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

　　2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

　　3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

　　4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

　　5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；

　　2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　食物相克

　　甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

　　制作指导

　　应用于便秘：鲜瓜500克，每天早晚各服1次。

　　食疗作用

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。