枇杷(学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树冠呈圆状，树干颇短，一般树高３至４米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。

营养分析

　　1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

　　2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

　　3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

　　枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。

　　枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。

　　中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。

　　除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节

相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；

　　2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

食物相克

　　元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

食疗作用

　　果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；

　　果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

　　主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

　　应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。